Durée de conservation du kombucha - c'est pourquoi il doit être conservé au réfrigérateur !

Tous les faits sur la durée de conservation et le stockage de la boisson au thé fermenté

Kombucha non pasteurisé ou pasteurisé

Nous vendons uniquement du Kombucha non pasteurisé. Pour une raison très simple ! Pendant la pasteurisation, la boisson au thé est chauffée. Ce faisant, il perd presque tous ses précieux nutriments et bactéries probiotiques. Cela reste une boisson rafraîchissante à la fin, mais rien de plus qu'une boisson gazeuse.

Combien de temps se conserve le kombucha ? Comment conserver la boisson au thé fermenté ?

La boisson au thé finie peut être conservée jusqu'à 9 mois. Après la mise en bouteille, le processus de fermentation ne s'arrête pas automatiquement. De temps en temps, le Kombucha devient un peu plus acide et obtient de l'acide carbonique naturel plus pétillant. Mais il ne devient jamais vraiment mauvais. Par conséquent, la boisson doit être conservée aussi fraîche et sombre que possible. Cela fonctionne mieux au réfrigérateur ou dans une pièce froide au sous-sol. Ici, il n'est exposé qu'à quelques influences extérieures et peut être stocké en toute tranquillité. La durée de conservation peut être prolongée d'un certain temps. Un refroidissement constant retarde la fermentation et celle-ci ne devient que lentement un peu plus acide.

Attention!

Certains grands fabricants de kombucha pasteurisent leurs boissons et ajoutent des probiotiques artificiels, puis font la publicité d'une boisson probiotique.